Combinar alimentos ¿es mejor?

La respuesta es clara:  SI

En comparación con el concepto taoísta de equilibrio, la idea occidental de una dieta equilibrada resulta muy simple.

Lo más recomendable es comer un poco de todo en cada comida, mezclando alimentos tan diferentes como la carne, la leche, féculas, grasas y azúcares.

Está científicamente comprobado que para iniciar una buena digestión de cualquier proteína animal concentrada en el estómago se debe secretar pepsina (una enzima digestiva que degrada las proteínas en el estómago)

Pero también está demostrado que la pepsina sólo puede actuar en un medio ácido, que debe mantenerse durante varias horas hasta la completa digestión de las proteínas.

Lo importante es mantener una dieta rica, con todo tipo de elementos. Cuando ingerimos féculas (patatas, yuca, maíz o trigo) mezclado con proteínas, el estómago responde a esta presencia segregando jugos ácidos y alcalinos que se neutralizarán entre sí y dejarán una solución acuosa incapaz de digerir correctamente ni una cosa ni la otra.

Como consecuencia de esto, las proteínas se pudren y las féculas se fermentan debido a la constante presencia de bacterias en el canal digestivo.

Esta es la causa de los principales problemas digestivos: gases, ardor, hinchazón, estreñimiento y heces fétidas, hemorroides, colitis y demás problemas intestinales.

También muchas de las alergias son consecuencia de la mala combinación de los alimentos: la corriente sanguínea absorbe las toxinas de la masa fermentada y putrefacta de los intestinos y estas toxinas provocan erupciones, urticaria y dolores de cabeza síntomas que habitualmente se asocian a alergias.

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